青椒茄丝
| 这道青椒茄丝是一道很棒的下饭菜，能够增加你的食欲。烹饪方法很简单，并且辅料都是比较常见的。总的就四个字“好吃好做” |
【食材与调料】
【主料】茄子6根 |
| 【辅料】油，盐适量，老干妈2匙，酱油，醋1匙 |
【制作步骤】
 | 1.1，取两个茄子洗净然后切成小指粗细的丝 |
 | 2.2，把青椒洗净切成和你茄子差不多大小的丝，再把苦芥切片，香葱切末备用，青花椒洗净备用 |
 | 3.3，把锅加热，倒入适量油，待油7-8分熟倒入青椒煸炒至起皮，盛出备用 |
 | 4.4，再往锅里倒入适量的油，待油7-8分熟后加入老干妈和苦芥，青花椒煸炒至发出香味，然后倒入事先煸炒过的青椒和茄丝。用小火慢炒至茄丝发软，再凭个人喜好放入适量酱油，醋和香油，这时用大火爆炒，待茄丝炒熟后加入适量盐，翻炒起锅。再留一点油在锅中，大火加热放入香葱煸炒出香味，最后淋在茄丝上即可 |
【青椒茄丝做法小贴士】
