青椒鸡柳
| 大姐拿来两包腌好的鸡柳，一包在周末家庭聚会时，煎炸后给孩子们享用了，另一包，本打算如法炮制，但害怕油炸的东西吃多了，对女儿身体不好，于是，改了改方法，用青椒配炒，味道一样很好。 |
【食材与调料】
| 【主料】青椒1个，鸡柳250g |
| 【辅料】油适量，蚝油1勺，生抽1勺，葱适量，盐适量，味精少许，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.腌好的鸡柳，准备好。 |
 | 2.青椒洗净，切条状，备用。 |
 | 3.铁锅上炉，开火，倒入花生油，烧热。 |
 | 4.倒入腌好的鸡柳。 |
 | 5.翻炒至变色。 |
 | 6.加葱姜调味。 |
 | 7.加生抽，上色调味。 |
 | 8.加蚝油，提鲜，待入味，盛出备用。 |
 | 9.另起油锅，倒入青椒条，炒匀。 |
 | 10.倒入炒好的鸡柳。 |
 | 11.加盐，炒匀。 |
 | 12.加味精，炒匀，即可出锅。 |
【青椒鸡柳做法小贴士】
| 1、蚝油、生抽有咸度，加盐要适量。 2、全程大火，炒制期间，可以撒少许热水。 3、没有半成品的鸡柳，可以用鸡胸肉加生粉、料酒、胡椒粉腌制而成。 4、不喜欢颜色深的朋友，可以不加生抽。 |
