青椒回锅肉
| 简单快手的家常菜，美味哟~ |
【食材与调料】
【主料】五花肉300g ，青椒3个 |
| 【辅料】郫县豆瓣酱1汤匙，料酒1汤匙，盐2/1茶匙，白糖4/1茶匙，细香葱3颗，蒜2瓣，姜1小块 |
【制作步骤】
 | 1.材料准备好 |
 | 2.五花肉冷水下锅，放入葱结和料酒，煮至8成熟捞出 |
 | 3.煮好的五花肉切薄片 |
 | 4.青椒切丝，姜蒜切末 |
 | 5.锅里放少许植物油，烧热后放五花肉煸炒 |
 | 6.煸炒出五花肉的油分后放姜蒜 |
 | 7.调入豆瓣酱，翻炒均匀 |
 | 8.放入青椒炒至断生，调入少许盐和白糖提味即可 |
【青椒回锅肉做法小贴士】
| 小贴士郫县豆瓣酱比较咸，加少许白糖可以降低咸味并增加鲜味。 |
