青椒炒猪肝肉片
| 猪肝是我一直不怎么会做的菜，可是小家伙比较喜欢吃。以前一般就用来滚汤吃，后来在网上看到有朋友这样炒来吃。我也试着做了一次，感觉比做汤的要好吃，小家伙也蛮喜欢。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉100g，猪肝100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，姜适量，尖椒适量，青椒100g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有食材，猪肝用开水烫一下去血水，肉切片先腌渍15分钟左右。 |
 | 2.青椒切条备用。 |
 | 3.猪肝切片，用酱油、生姜先腌一下。 |
 | 4.起油锅，大火炒猪肝。 |
 | 5.待猪肝差不多快熟了再放入腌好的肉片一起翻炒，装盘备用。 |
 | 6.另起油锅，炒青椒，放盐调味。 |
 | 7.待青椒熟了，倒入炒好的猪肝瘦肉一起充分翻炒。 |
 | 8.最后放入尖椒适量，翻炒片刻。 |
 | 9.装盘，OK。 |
【青椒炒猪肝肉片做法小贴士】
| 猪肝和肉片不要炒太久，吃起来就爽口一点，嫩一点。 |
