青椒炒虾皮
| 青椒维生素C含量丰富。青果含水分93.9%左右、碳水化合物约3.8%，红熟果含维生素C最高可达460毫克。青椒具有解热、镇痛，预防癌症，增加食欲、帮助消化，降脂减肥的功效。加了虾皮，可以补钙呢！ |
【食材与调料】
【主料】青椒100g，虾皮50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香葱1根，五香粉适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将所有食材洗净备齐，虾皮淘洗干净沥水备用。 |
 | 2.青椒切成块状，香葱切段。 |
 | 3.香葱入热油爆香。 |
 | 4.下入虾皮煸香。 |
 | 5.下入青椒块快速翻炒。 |
 | 6.加入五香粉，待青椒煸炒断生即可。 |
 | 7.虾皮本身带有盐分，先尝下，依据个人口味适当加盐。 |
 | 8.加入鸡粉出锅吧！ |
【青椒炒虾皮做法小贴士】
| 小贴士青椒很易熟的，只要断生就可以了，不需要炒太久！ |
