青椒炒肉
| 青椒炒肉片是一道下饭的家常菜，做法简单，其营养丰富，青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。富含微量元素，和高蛋白的肉类相搭配，就可以做成了一道美味而且极具营养的菜肴了。 |
【食材与调料】
| 【主料】青椒300g，猪瘦肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，淀粉少许，料酒适量，陈醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉切成片备用 |
 | 2.加料酒、淀粉抓匀 |
 | 3.青椒洗净，掰成块，胡萝卜切片 |
 | 4.锅中注油，葱花爆香，烧热下入肉片翻炒至变色，倒入酱油翻炒 |
 | 5.倒入青椒块，快速翻炒，加盐、醋翻炒均匀，出锅装盘 |
【青椒炒肉做法小贴士】
| 加入少许胡萝卜可增加营养，还可增色，青椒要快速翻炒，使青椒清脆。 |
