青椒炒鸡心
| 很够味的一道菜，买的微辣的青椒，鸡心起来QQ的，青椒吃起来脆脆的。 |
【食材与调料】
| 【主料】青椒2个，鸡心200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，味精适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.青椒，鸡心准备好 |
 | 2.一个鸡心切成四瓣，青椒切成滚刀块 |
 | 3.起锅，放水，水开后焯鸡心。焯一分钟即可。 |
 | 4.焯好后，过清水洗净。 |
 | 5.起锅，放油，油热后，放入鸡心翻炒半分钟 |
 | 6.加入适量酱油翻炒一下。 |
 | 7.放入青椒块翻炒，炒至青椒断生。 |
 | 8.加入适量的水淀粉勾芡，加盐，味精，出锅，装盘。 |
【青椒炒鸡心做法小贴士】
| 鸡心一定要焯一下，不要焯的时间太长，要不然就老了。 |
