青椒炒鸡蛋
| 【青椒炒鸡蛋】是我在【学做家常菜】参考学来的里面导师用的是辣椒，我家吃不了辣的换成青椒，也没放醋，但吃起来还是很好吃哦！是一道挺不错的餐桌常客菜。 |
【食材与调料】
【主料】青椒3个，鸡蛋3个 |
| 【辅料】小葱2根，油2匙，盐少量，鸡精半小勺 |
【制作步骤】
 | 1.材料 |
 | 2.青椒切开去籽和白色的筋 |
 | 3.青椒切斜刀片，葱切粒待用。 |
 | 4.鸡蛋打开倒碗加入少量的盐打散待用。 |
 | 5.锅热放葱花炒干水份 |
 | 6.加入一匙半的花生油炒出香味。 |
 | 7.倒入鸡蛋液，将鸡蛋炒散盛岀待用。 |
 | 8.原锅加入半匙油 |
 | 9.加入青椒中小火翻炒，要是太干点一下清水翻炒匀。 |
 | 10.倒入炒好的鸡蛋，调入鸡精翻炒匀即可。 |
 | 11.成品 |
【青椒炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士青椒与蛋分开炒味更好。 炒鸡蛋多用点油，且油温要高，才能让鸡蛋蓬松鲜嫩。 炒青椒时可以少用点油，如感到锅较干，可以稍微点一点水，要不会太干很多油烟冒出来哦！ |
