青瓜炒肉
| 家常菜之一，简单易做。营养很高，味道也不错，快手小炒，适合上班族的我们。 |
【食材与调料】
| 【主料】肥瘦猪肉50g，青瓜1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，豉油适量，蒜头两瓣 |
【制作步骤】
 | 1.青瓜两端切头。 |
 | 2.用切下来的瓜头摩擦断面，让白色乳汁流出，然后洗干净。 |
 | 3.洗干净的青瓜切片备用。 |
 | 4.热锅下油。 |
 | 5.下蒜瓣，爆香。 |
 | 6.加盐。（可以等盐融化，也可以不等。融化了炒的时候会更入味哦。） |
 | 7.倒入猪肉爆香，翻炒至变色。 |
 | 8.倒入青瓜翻炒片刻。（几分熟，可以按照自己爱好，毕竟青瓜生吃也能吃的，有些人喜欢脆口一点就不要炒太久了，有些人喜欢熟一点，就炒久一点。） |
 | 9.加入适量豉油、适量糖，继续翻炒片刻。 |
 | 10.装盘。 |
【青瓜炒肉做法小贴士】
| 1、肥瘦猪肉切片要切的薄些，爆香过程中要爆干点。 2、青瓜的口味按照个人喜好，喜欢爽口的就不要炒太久。 |
