瓜皮果酱
| 西瓜皮性凉，味甘，可清暑解热，止渴，利小便。用于暑热烦渴、小便短赤、水肿、口舌生疮等。每次吃完西瓜都直接把西瓜皮丢掉有木有，其实西瓜皮完全可以利用起来的哟。用西瓜皮制作成果酱，口味清爽，用来抹面包很好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】西瓜皮200g |
| 【辅料】白糖适量，柠檬汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.西瓜皮洗净，把外层硬硬的绿皮和里面红色的果肉都切掉 |
 | 2.西瓜皮切碎 |
 | 3.放入料理机内 |
 | 4.打碎成果浆 |
 | 5.把打好的西瓜浆倒入炒锅里 |
 | 6.大火煮沸后改小火慢慢熬 |
 | 7.等到水分差不错熬干的时候，放入白糖 |
 | 8.柠檬切一个小口子，将柠檬汁挤入锅内 |
 | 9.继续小火熬制收汁即可关火 |
 | 10.玻璃瓶洗净沸水消毒沥干 |
 | 11.做好的果酱冷却后放入玻璃瓶内，入冰箱保存 |
【瓜皮果酱做法小贴士】
| 1.柠檬先在桌上滚揉，然后用小刀开个小口子，就能轻松得挤出汁来了，然后用保鲜膜包好放入冰箱，下次用的时候拿出即可，不会浪费哦。 2.白糖可以多放一些哦，可以起到保鲜的作用。 |
