清炖羊肉汤
| 羊肉性温,味甘,具有补虚祛寒、温补气血、益贤补衰、开胃健脾、补益产妇等功效。含有丰富的营养，多食羊肉，可以增强抵抗力，提高身体素质。这道羊肉汤你不用担心有羊肉的膻味，肉质细嫩，有些清甜又不油腻，味道超好。 |
【食材与调料】
【主料】羊肉700g |
| 【辅料】黄芪适量，枸杞适量，茶油适量，盐适量，红糟适量 |
【制作步骤】
 | 1.羊肉洗净切好，用红糟腌制半小时以上。 |
 | 2.锅里放入大量水烧开 |
 | 3.水开后，放入羊肉焯一下，捞出用清水冲洗，沥干 |
 | 4.锅里倒入茶油，放入羊肉炒会 |
 | 5.倒入水，没过羊肉 |
 | 6.锅里的汤大火烧开后，倒入砂锅里，去除浮沫 |
 | 7.加入黄芪和枸杞文火慢炖 |
 | 8.炖好后加入适量盐即可。 |
【清炖羊肉汤做法小贴士】
| 小贴士羊肉先用红糟腌制半小时以上，加入黄芪和枸杞一起文火慢炖，炖一个半小时左右，具体时间得看肉的软熟程度，不宜太烂，羊肉的皮QQ的超好吃。 |
