青翠韭菜花
| 韭菜花颜色碧绿，青翠可人，可炒来吃，这可是秋日时令菜哦。在韭菜花未完全开放，满是骨朵儿，带着韭白切成寸段加肉丝一起炒，清香异常。这种菜在市场上每年也只能是见到一星期，时间一过，韭花结籽，韭白枯老，自然不能吃了。清炒韭菜花也是清香扑鼻，韭菜中含有的植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作用呢，无比美味下饭呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜花350g |
| 【辅料】色拉油适量，盐适量，白糖少许，料酒适量，味精少许 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的韭菜花。 |
 | 2.韭菜花洗干净，切成段。 |
 | 3.油锅烧烫，轻微冒烟。 |
 | 4.放入韭菜花，加入适量料酒，大火均匀翻炒几下。 |
 | 5.加入适量盐、白糖调味。 |
 | 6.加入适量水。 |
 | 7.盖上锅盖，大火煮约五分钟。 |
 | 8.加少许味精调味出锅。 |
【青翠韭菜花做法小贴士】
| 炒韭菜花的时候加入料酒味道更香。 |
