韭花煎蛋
| 韭菜花中富含纤维素，能够促进胃肠的蠕动，对于抑制肠癌的发生有积极作用。韭菜花所含的挥发性精油，对于降血脂有明显的功效。所以经常食用韭菜花，对于预防肠癌，以及降低血脂有很积极的作用。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜花2个 |
| 【辅料】盐1/2小勺，生抽1/2汤匙，花生油适量，米酒1/2汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.韭菜花去老梗洗干净切段 |
 | 3.鸡蛋打入碗中 |
 | 4.调入盐半小勺、半汤匙生抽、一小勺花生油 |
 | 5.搅拌均匀 |
 | 6.锅热倒入适量花生油，放入韭菜花 |
 | 7.撒入半汤匙米酒，翻炒均匀韭菜花变色 |
 | 8.淋入鸡蛋液，转中小火煎 |
 | 9.煎至蛋液变凝固 |
 | 10.翻另一面煎至熟透变金黄即可出锅 |
【韭花煎蛋做法小贴士】
| 小贴士韭菜花要去掉老梗吃起来口感才好。 |
