韭菜花炒豆腐干
| 韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家多称之为“韭菜花”。韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料。韭菜花因其营养价值高,含有大量维生素、矿物质而深受大家的喜爱。中医认为韭菜花性凉，味辛，具有"补虚益阳,调和脏腑"的药用价值. |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜花100g，豆腐干60g，猪肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡粉适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料等洗净备用 |
 | 2.豆腐干先煮过 |
 | 3.锅里的油热，放入肉末炒香 |
 | 4.再放入豆腐干一起拌炒 |
 | 5.接着放入酱油 |
 | 6.放入韭菜花翻炒 |
 | 7.起锅前放入盐，鸡粉就可以了 |
【韭菜花炒豆腐干做法小贴士】
| 豆腐干用先煮过，比较卫生 |
