清炒油麦
| 油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“风尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。 |
【食材与调料】
【主料】油麦菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜蓉适量 |
【制作步骤】
 | 1.油麦菜一斤 |
 | 2.洗净折段 |
 | 3.放入开水锅中 |
 | 4.焯水至转色后将油麦菜沥干 |
 | 5.煮热油锅放入蒜蓉 |
 | 6.倒入沥干水的油麦菜煸炒，再加入盐油炒均即可 |
【清炒油麦做法小贴士】
| 小贴士买回的菜都要焯水 |
