清炒莴笋
| 莴笋叶对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用。经常吃莴笋叶，有利于血管张力，改善心肌收缩力，加强利尿等。为了使营养成分少受损失，吃莴笋时，最好洗净生拌吃;即使煮或炒吃，也宜少煮、少炒。 |
【食材与调料】
【主料】莴笋500g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.莴笋的嫩叶子 |
 | 2.莴笋的外皮削去，洗净切片 |
 | 3.葱蒜 |
 | 4.锅里放油，葱蒜爆香 |
 | 5.倒入莴笋 |
 | 6.翻炒 |
 | 7.适当加点水炒到8成熟 |
 | 8.倒入莴笋叶子 |
 | 9.出锅前加入适量食盐 |
 | 10.盛盘 |
【清炒莴笋做法小贴士】
| 小贴士莴笋要少炒，多生吃 |
