清炒甜豆
| 一直都很喜欢吃甜豆，怎么做都喜欢，哈哈！今天是清炒，清清爽爽，甜甜的，非常好吃~水煮鸡蛋是早餐的一部分，余下的，就拿来伴碟了，呵呵，可以忽略！ |
【食材与调料】
| 【主料】甜豆250g，胡萝卜100g |
| 【辅料】蒜末适量，水煮鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.甜豆洗净，去掉头尾和老的筋，备用； |
 | 2.胡萝卜去皮，切成片状备用； |
 | 3.煮开水，水里放盐和一点油，把甜豆和胡萝卜焯至断生； |
 | 4.热油锅，爆香蒜末，把甜豆和胡萝卜放进去炒匀，放盐调味好即可！水煮鸡蛋去壳一切为四伴碟！ |
【清炒甜豆做法小贴士】
| 焯蔬菜的时候放点油和盐可以保持蔬菜的青翠色彩，也更有利于入味~ |
