清炒墨鱼
| 墨鱼口感鲜嫩，营养丰富，具有益血补肾，健胃理气之功效，其味道鲜美，为妇科食疗佳品。配上青红椒一起能去腥增香，均衡营养，味道特鲜。 |
【食材与调料】
【主料】墨鱼500克，青椒2个 |
| 【辅料】油30ml，盐3g，大蒜适量，生姜适量，黑胡椒粒适量，料酒20ml |
【制作步骤】
 | 1. 青红椒和墨鱼摘选干净 |
 | 2.把墨鱼切十字花刀 |
 | 3.青红椒切斜片，墨鱼切块 |
 | 4.准备生姜片和蒜片 |
 | 5.锅内水开后把墨鱼倒入等卷曲后捞起洗净 |
 | 6.热锅倒油，温油下入姜蒜爆香 |
 | 7.再把青红椒倒入煸炒出香味 |
 | 8.倒入墨鱼 |
 | 9.加入料酒 |
 | 10.加入盐煸炒均匀 |
 | 11.磨入黑胡椒粒后熄火出锅 |
 | 12.上桌 |
【清炒墨鱼做法小贴士】
| 小贴士1.墨鱼焯过水，最后要快速烹饪能保持鲜嫩的口感 2.墨鱼有原汁原味的鲜美，无需再添加鸡精了 |
