清炒眉豆角
| 家里老人种的眉豆角，原生态，无添加无污染，清炒再合适不过了。清新的食材，朴素的吃法。 |
【食材与调料】
【主料】眉豆三两，青椒一个，干红椒4个，八角一个，盐半小勺 |
| 【辅料】清水少许 |
【制作步骤】
 | 1.眉豆角清水中洗净。 |
 | 2.切成细丝，我的刀工请忽略。 |
 | 3.青椒切成细丝。 |
 | 4.炒锅加入油，烧至5成热时加入八角和干红椒。 |
 | 5.眉豆角和青椒丝倒入锅中，翻炒。豆角变色后加入盐略炒，约一分钟。如果觉得干，可以加少许水。 |
 | 6.出锅，一道家常菜。 |
【清炒眉豆角做法小贴士】
| 小贴士眉豆角是我们这里的叫法，不知其它地方叫什么。它有一种特殊的香味，所以调料不宜多， 以免串味。 |
