清炒口蘑鸭蛋青椒
| 口蘑味鲜肉嫩，鸭蛋的蛋白质和矿物质丰富，尤其铁钙含量极为丰富。青椒富含维生素又清脆爽口，几样在一起强强联合，必擦出味美盛宴。 |
【食材与调料】
【主料】口蘑150g，鸭蛋2个，青椒150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，番茄半个 |
【制作步骤】
 | 1.口蘑切片，青椒切小块，番茄切薄片，鸭蛋打撒 |
 | 2.起油锅烧热，倒入打撒鸭蛋，煎至两面金黄 |
 | 3.倒入番茄，番茄煸软出汁 |
 | 4.在倒入口蘑煸炒，加点生抽和适量盐，最后倒入青椒翻炒 |
【清炒口蘑鸭蛋青椒做法小贴士】
| 小贴士打散鸭蛋里面可以加一点冷水搅拌均匀，这样煎出的鸭蛋比较软嫩 |
