清炒红菜苔
| 提起这红菜苔湖北的朋友都很熟悉的，到了冬季每家餐桌上的最爱，红菜苔是湖北武汉地区的特产。据史籍记载，红菜苔在唐代是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名.不过近几年，红菜苔也包装销往外地，所有现在大家都可以享受它的美味咯~ |
【食材与调料】
| 【主料】红菜苔400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，五花肉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将菜薹用手掰断，洗净备用 |
 | 2.锅烧热后到少量的油进去烧热 |
 | 3.接着把五花肉倒进去煸炒一下 |
 | 4.倒入红菜苔进去翻炒 |
 | 5.炒到颜色稍变了之后，加入调料盐 |
 | 6.再加入适量的味精最后翻炒均匀即可出锅了 |
【清炒红菜苔做法小贴士】
| 这个菜很容易炒熟，所以在锅里停留的时间不要太长了，记住用大火炒~ |
