炒红菜苔
| 红菜苔口感柔嫩，风味可口，营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，含有的丙种维生素比大白菜、小白菜都高。 据史籍记载，红菜苔在唐代是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名。炒好的红菜苔色泽翠绿，爽脆中有少许的清苦，有活血散瘀，祛火的食疗作用 |
【食材与调料】
【主料】红菜苔350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜少许，蚝油少许 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的红菜苔 |
 | 2.用手摘成段洗干净，准备一点蒜头 |
 | 3.蒜头下锅煎出味道 |
 | 4.下菜苔炒片刻 |
 | 5.加适量的盐 |
 | 6.适量的蚝油炒均匀即可 |
【炒红菜苔做法小贴士】
| 小贴士这个比较容易熟，不要炒太久 |
