清炒腐竹
| 腐竹又称腐皮或豆腐皮，是很受欢迎的一种汉族传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分， |
【食材与调料】
【主料】腐竹200g，韭菜20g，线椒1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，生抽适量，大葱1根 |
【制作步骤】
 | 1.腐竹用凉水泡一个晚上。 |
 | 2.腐竹，韭菜切段，大葱，线椒切小段 |
 | 3.炒锅烧热放适量油，下入大葱炒出香味 |
 | 4.倒入腐竹翻炒。 |
 | 5.翻炒两分钟后加盐，生抽，五香粉调味。 |
 | 6.加入韭菜翻炒。 |
 | 7.最后加入红线椒翻炒几下就可以出锅了。 |
【清炒腐竹做法小贴士】
| 小贴士我老公和孩子都不吃辣椒，我总是最后放辣椒，这样炒出来的菜不辣。 喜欢吃辣的可以好葱一起放。 |
