清炒冬瓜条
| 这个季节，冬瓜是经常吃的家常菜，价格便宜又好吃，于是，经常买来做菜。今天家里没别的菜了，还有一块冬瓜，便切成条，清炒了一下，清香可口，味道鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜瓣适量，醋适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.冬瓜去皮瓤，切条 |
 | 2.蒜瓣切片 |
 | 3.坐锅，放油，爆香蒜片 |
 | 4.倒入冬瓜条 |
 | 5.翻炒均匀 |
 | 6.放盐 |
 | 7.炒至熟烂 |
 | 8.放醋、酱油，翻匀出锅 |
 | 9.装盘 |
【清炒冬瓜条做法小贴士】
| 好的冬瓜外形要匀称、没有斑点，肉质较厚、瓜瓤少。用手掂一下，分量重的水分足、肉厚瓤少，是好冬瓜;分量轻的肉质疏松、水分不足、瓜瓤较多。 |
