清炒扁豆
| 扁豆是常见的蔬菜，殊不知扁豆除了食用之外，还是很好的治病良药，具有健脾和中，消暑化湿，养胃下气，补虚止泻等功效。但一定要煮熟，倘若半生半食吃，往往引起头昏、恶心、呕吐等。 |
【食材与调料】
| 【主料】扁豆200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.把扁豆洗净两头去掉。 |
 | 3.大蒜切末。 |
 | 4.起油锅煸香蒜末。 |
 | 5.放入扁豆煸炒。 |
 | 6.放盐。 |
 | 7.放点生抽。 |
 | 8.放点开水大火烧开后改小火。 |
 | 9.等扁豆酥软撒上葱花即可。 |
【清炒扁豆做法小贴士】
| 扁豆一定要熟透。 |
