红椒炒扁豆
| 中午买了好多红椒。盐水很漂亮。吃起来是甜的。很喜欢这种味道。用来做菜不仅好看，也很好吃。做了一道看着很油亮的菜。其实这个是不吸油的菜。吃起来不怎么油的。 |
【食材与调料】
【主料】扁豆100g，红椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽5ml，麻辣酱1勺，大蒜1瓣 |
【制作步骤】
 | 1.扁豆处理好。 |
 | 2.用淀粉去洗净。 |
 | 3.红椒切块。大蒜切碎。 |
 | 4.坐锅烧热下油炒香大蒜出香味。 |
 | 5.放红椒下去翻炒均匀。 |
 | 6.放洗净好的扁豆翻炒1分钟。 |
 | 7.倒入少量的生抽提味。 |
 | 8.一勺盐。 |
 | 9.一勺麻辣酱。炒1分钟看着熟了即可。 |
 | 10.成品。 |
【红椒炒扁豆做法小贴士】
| 小贴士扁豆不能久炒。太久会失去脆爽的口感。 |
