芝士烤南瓜
| 南瓜是个好东西，补中益气，消炎止痛，解毒杀虫。富含胡萝卜素，有抗氧化作用，可抵抗致癌因子的致癌作用。不过，南瓜泛滥也叫人有些招架不住。天天吃，顿顿吃，不换点花样，看到南瓜就胃堵，什么好处也得不到。忽然从烤红薯那里得到灵感，来个芝士烤南瓜，加点黄油，加个蛋黄，增加滑润口感，用蜂蜜加强甜味——当做餐后甜品，也是不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜450g，蛋黄1个 |
| 【辅料】蜂蜜1大勺，盐少许，黄油10g，马苏里拉奶酪丝15g |
【制作步骤】
 | 1.主料 |
 | 2.用清水将南瓜表皮洗净 |
 | 3.放入微波炉，加热8-10分钟 |
 | 4.熟透，出炉，稍凉 |
 | 5.在距表皮0.5-0.8厘米处，用刀划一圆 |
 | 6.沿刀痕挖出南瓜肉 |
 | 7.剩下一有厚度的空圈 |
 | 8.将黄油，蜂蜜加入挖出的南瓜肉中，拌匀 |
 | 9.加少少许盐拌匀 |
 | 10.加入蛋黄 |
 | 11.拌匀 |
 | 12.在焗盘中垫烤纸，放入南瓜圈 |
 | 13.填入南瓜馅 |
 | 14.表面铺一层马苏里拉 |
 | 15.放入烤箱，中层，上下火190度，烤15分钟左右 |
 | 16.表面金黄出炉 |
 | 17.小心移至盘中，抽去烤纸 |
【芝士烤南瓜做法小贴士】
| 少许添加食盐可以使甜味更加凸显，但不可过多。 没有马苏里拉也可以用其他片状芝士替代。 烘烤时间和火力根据实际情况调整。 |
