芹菜肉饼的做法,怎么做芹菜肉饼好吃,做芹菜肉饼需要哪些食材?-优卡食谱网

喜欢吃皮薄馅大的肉饼，今天做的放了点芹菜，省得都是肉油腻。芹菜具有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静这些作用呢，多吃很好。同时我把芹菜叶也放了进去，都说从营养学上来说，芹菜叶比茎的营养要高出很多倍，还有抑制癌症的作用。还有一个秘密武器，使得馅饼非常香，看看就知道了哦。

【食材与调料】

【主料】精肉500g，芹菜300g，低筋面粉600g

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，酱油适量，芝麻酱适量，鸡精适量，五香粉适量

【制作步骤】

	1.面粉和好，要软，比饺子面软很多才行。
	2.芹菜洗净，焯水。先焯根部后在放入叶子。
	3.肉多成茸。
	4.同时洗好葱和姜放入肉里一起剁碎。
	5.剁好。葱和姜的味道很好的和肉融在一起。
	6.这就是我的秘密武器，稀释一汤勺芝麻酱。
	7.稀释好的芝麻酱放入肉馅内，同时加入适量的盐、五香粉、油，酱油，鸡精。
	8.拌匀。
	9.芹菜剁碎。
	10.和调好的肉馅拌匀。
	11.面醒好，做成小面剂子，擀皮，包好馅，收口朝下。
	12.全部包好。
	13.电饼铛预热好，刷油，放入擀好的肉饼，饼面刷油，盖好。双面烙。
	14.鼓起，两面金黄即可。大约6分钟。
	15.烙了两大摞。