芹菜大馅饺子
| 一家人一起包饺子是最温馨的！ |
【食材与调料】
【主料】猪肉末斤，饺子皮斤，芹菜根 |
| 【辅料】盐勺，味精勺，花椒勺，生姜块，鸡蛋个 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜洗净，用热水焯一下，挤干水分！ |
 | 2.猪肉末加入调料拌匀！ |
 | 3.肉末拌均匀后再加入挤干水分的芹菜拌均匀！ |
 | 4.然后开始包饺子，在饺子皮的一半沾点水，煮的时候不容易破开！ |
 | 5.包好后用干净的蒸阁放好，不能沾水！ |
 | 6.因为是四川人，所以吃饺子一定会搭配一个蘸碟！ |
【芹菜大馅饺子做法小贴士】
| 小贴士搅拌馅的时候最好先把肉末和调料搅拌均匀后再加入芹菜，这样更容易均匀，芹菜也要用水焯一下，不然包的时候水会从皮里露出来！ |
