芹菜炒土豆片
| 芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。 马铃薯蛋白质营养价值高。马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%。据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。 |
【食材与调料】
【主料】芹菜杆100g，土豆片2个，洋葱半个，干辣椒2个 |
| 【辅料】盐少许，生抽少许，花椒粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.洋葱切条 |
 | 2.土豆切片泡水 |
 | 3.芹菜切段 |
 | 4.锅中热油，加葱蒜，辣椒，爆香 |
 | 5.放入土豆片，翻炒 |
 | 6.放入芹菜翻炒 |
 | 7.等到变色后放入洋葱条 |
 | 8.撒上盐和花椒粉，淋上生抽 |
 | 9.再翻炒3分钟 |
 | 10.可以出锅了 |
【芹菜炒土豆片做法小贴士】
| 小贴士土豆片切好后可以先泡一下 |
