自制泡菜
| 酸爽的泡菜，各种颜色的搭配，简单易做，还可当作配料做出很多其他美味菜肴。 |
【食材与调料】
【主料】豇豆500克，芹菜杆300克，甘蓝1个，胡萝卜2个，仔姜300克，红朝天椒100克 |
| 【辅料】水适量，花椒适量，大料适量，盐适量，白糖少许，白酒少许，蒜少许，小米椒两小袋 |
【制作步骤】
 | 1.容器洗净，开水消毒后完全晾干。 |
 | 2.各种蔬菜洗净晾干。 |
 | 3.喜好晾干的蔬菜切块待用。 |
 | 4.花椒大料煮水晾凉，倒入容器中，放盐，白糖，小米椒，蒜，加适量白酒。 |
 | 5.将各种菜放入容器中密封，两三天之后就可食用了。 |
【自制泡菜做法小贴士】
| 小贴士无油无水，花椒水晾凉。 |
