芹菜炒鸡杂
| 芹菜富含蛋白质、糖类胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。 吃鸡,向来被认为是预防感冒的妙方之一,特别是在秋冬流感盛行的季节。鸡杂不像畜类内脏那样含胆固醇过量，且富含蛋白，偶尔食用，对身体很有好处。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡杂400g，芹菜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡杂洗好切块。 |
 | 2.芹菜洗好切段。 |
 | 3.鸡杂用料酒生抽盐腌一下。 |
 | 4.葱姜蒜炝锅。 |
 | 5.下鸡杂炒。 |
 | 6.下芹菜炒，加盐盛出。 |
【芹菜炒鸡杂做法小贴士】
| 最后加盐，营养保存的好。 |
