芹菜拌花生的做法,怎么做芹菜拌花生好吃,做芹菜拌花生需要哪些食材?-优卡食谱网

回到家打开冰箱，恰好看见还有一捆芹菜和吃剩的煮花生，马上想起来可以做芹菜拌花生米，清爽美味，正适合夏天吃！

【食材与调料】

【主料】花生

【辅料】芹菜一把，盐，花椒，大料，醋，辣椒油

【制作步骤】

	1.芹菜一把，去叶，清洗干净。我这次用的是带壳的煮花生。在家也可以用花生仁做煮花生。方法是将花生仁用水浸泡一会，锅里放水，加入花生，盐，花椒，大料，烧开，然后用小火煮，直至花生颗粒饱满为止，关火，继续把花生浸在汤里入味，吃的时候再捞出来沥干水分。
	2.儿子剥花生仁的时候，我在锅里烧了点水，把芹菜放到热水里烫一分钟，然后捞出来浸在凉水里。
	3.芹菜斜着切段。如果用那种很粗的西芹，就需要顺长剖开。新蒜切末。
4.将芹菜，花生米和蒜末倒在一起，里面加醋，盐，辣椒油拌匀即可。