茄子肉末
| 茄子含有葫芦巴碱及胆碱,在小肠内能与过多胆固醇结合,排出体外,以保证身体血液循环正常。因此,高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病、咯血、紫癜、坏血病等患者,常食茄子大有裨益。 |
【食材与调料】
【主料】肉末500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜泥适量，葱适量，料酒适量，生抽2勺，老干妈酱1勺，白糖适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉末中加葱姜，料酒，盐搅拌均匀 |
 | 2.热油锅放入蒜泥炒香，再放入肉末翻炒 |
 | 3.加一勺老干妈酱，炒匀 |
 | 4.再放入茄子翻炒 |
 | 5.加入生抽 |
 | 6.加糖 |
 | 7.加适量的水，大火煮 |
 | 8.加盐调味 |
【茄子肉末做法小贴士】
| 小贴士无 |
