茄子烩肉
| 茄子烩肉。是一道家常菜，茄子这种食材很吸油，所以再与猪肉配在一起烩菜真是相得益彰。这道菜作为下饭菜是不错的选择。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子500g，猪肉400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，酱油适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.主要食材茄子。 |
 | 2.已经炖好的猪肉。 |
 | 3.将茄子去皮切块备用。 |
 | 4.锅里放入适量油，油热了放入茄子煸炒，煸去部分水分。 |
 | 5.锅里放入适量的油加入，放入葱姜爆香。 |
 | 6.再一次放入茄子，猪肉，再加入调料盐、酱油煸炒到茄子熟了即可。 |
 | 7.一道茄子烩肉就好了。 |
【茄子烩肉做法小贴士】
| 猪肉和茄子在一起烩，茄子在煸做的时候，比平时做要少放一些油了，因为猪肉里面的油已经很多了。 |
