茄子炒南瓜
| 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。吃茄子的方法有许多种，蒸、炒、煮、酿，煎都能做出一道美味佳肴。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子250g，南瓜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，调味鲜适量，辣椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.备嫩南瓜。 |
 | 2.茄子一个。 |
 | 3.切片。 |
 | 4.放油下入南瓜和茄子。 |
 | 5.加盐炒匀。 |
 | 6.将南瓜和茄子炒熟。 |
 | 7.放点辣椒粉提辣。 |
 | 8.再放点蚝油。 |
 | 9.炒匀。 |
 | 10.出锅前放点鸡精提鲜。 |
【茄子炒南瓜做法小贴士】
| 不吃味精的可不放也美味。 |
