茄汁青鱼
| 一直就喜欢吃茄汁鱼罐头。但在外面买太不划算，所以就学习了自己做这道菜。这种鱼在我们这儿都叫青鱼，肉质比鲅鱼更加细嫩，非常适合做这道茄汁鱼 |
【食材与调料】
【主料】青鱼3条，蕃茄4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，酱油适量，花椒20粒，八角3粒，葱适量，姜1块，蕃茄沙司70g |
【制作步骤】
 | 1.材料全家福 |
 | 2.鱼下锅煎制两面金黄。我的煎的掉皮了.555555 |
 | 3.剩下的煎鱼油炒香花椒，大料，葱，姜 |
 | 4.下入去皮蕃茄，翻炒 |
 | 5.蕃茄在炒的时候劲量弄的碎一点，炒出汤的时候，加入盐，蕃茄沙司，糖，酱油 |
 | 6.把鱼和蕃茄汤汁一起加入压力锅，电压力锅我选的是鸡鸭档，压了一遍。只要压到骨酥即可 |
 | 7.成品 |
【茄汁青鱼做法小贴士】
| 小贴士花椒大料，在油榨香的时候可以挑出去，因为我在拍照，怕糊锅不方便，就没挑 |
