红烧青鱼
| 青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，核酸食品可延缓衰老，辅助疾病的治疗等作用。 |
【食材与调料】
【主料】青鱼1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，醋适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食青鱼 |
 | 2.去鳞、去内脏、切段 |
 | 3.鱼粘面粉用油煎 |
 | 4.两面煎成黄色 |
 | 5.葱、姜、蒜切 好 |
 | 6.醋、料酒、酱油、白糖放碗里 |
 | 7.将上面的调料放锅中 |
 | 8.盖盖小火焖一会 |
 | 9.放适量的开水，大火烧开小火炖 |
 | 10.炖至汤很少 |
 | 11.盛盘，可吃了 |
【红烧青鱼做法小贴士】
| 小贴士炖鱼时间长点好吃。 |
