糖醋鱼块
| 味道酸酸甜甜的，挺好吃的，做法也简单。。 |
【食材与调料】
【主料】青鱼500g |
| 【辅料】番茄酱3勺，冰糖6颗，料酒2勺，生抽1勺，白醋1.5勺，盐3g，葱姜蒜沫少许g |
【制作步骤】
| 1.把鱼切成小段，用一勺料酒，3克盐阉上半个小时。 | 2.把鱼裹上淀粉，放置5分钟，吸干水分，这样不会炸锅 | 3.锅里加油，烧热，把鱼放入锅中煎熟，然后复煎1遍，捞出 | 4.另外拿一个干净的锅，不需要放油，把番茄酱，酱油，冰糖，醋，葱姜蒜沫，和小半碗水一同倒入锅中，顺时针搅拌，直到浓稠，把葱姜蒜沫捞出，放入鱼块翻炒两下出锅。 |
【糖醋鱼块做法小贴士】
| 小贴士煎鱼的时候用淀粉煎不粘锅 |
