茄汁排骨
| 小排骨酸酸甜甜，越嚼越香。这次改用了空气炸锅先把排骨炸酥，几乎没有用到油，和油炸相比口感相差无几，最后把番茄酱烧成酸甜汁和排骨融合即可享用 |
【食材与调料】
【主料】猪肋排500g |
| 【辅料】油适量，盐2g，白糖1汤匙，番茄酱2汤匙，生抽30ml，料酒30ml，生粉2汤匙，葱花适量，白芝麻适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把排骨泡清血水后洗净捞起沥干水分 |
 | 2.再用盐，料酒，生抽和生粉拌匀腌制4小时 |
 | 3.空气炸锅200度预热后刷上食用油再把排骨加入，平铺为最佳 |
 | 4.200度炸20分钟，10 分钟后翻面继续炸至时间结束后取出 |
 | 5.准备番茄酱，葱花和白芝麻 |
 | 6.锅内加入番茄酱，再加入少许清水烧开 |
 | 7. 加入白糖调整味道，调整到自家喜欢的酸甜味 |
 | 8. 再把排骨倒入翻炒均匀后收干汁水滴入少许香油熄火出锅 |
 | 9.盛入碗中撒上白芝麻和葱花即可上桌 |
【茄汁排骨做法小贴士】
| 小贴士1.不用空气炸锅可以换着明火油炸 2.各家的口味不同，请按照自家的口味调味 |
