茄汁豆腐
| 酸酸甜甜的番茄跟豆腐真的是百搭的美味。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐300g，番茄100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋液适量，番茄酱适量，豌豆适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切成1cm厚的片 |
 | 2.番茄切碎 |
 | 3.豌豆绰熟备用 |
 | 4.每块豆腐都均匀的沾上蛋液 |
 | 5.放入锅里中小火慢煎。 |
 | 6.煎至两面金黄后摆入盘中 |
 | 7.另起一锅下番茄翻炒 |
 | 8.用铲子稍稍压碎 |
 | 9.加适量水，放入豌豆，番茄酱 |
 | 10.水开后加入少许盐调味 |
 | 11.最后用淀粉勾薄芡 |
 | 12.淋在豆腐上即可 |
【茄汁豆腐做法小贴士】
| 小贴士煎豆腐时最好使用不粘锅，煎时要中火慢煎，煎好一面再翻另一面，不要着急翻动。 |
