茄汁带鱼
| 带鱼的肉比较细嫩，味道比较鲜美，而且鱼刺也很容易剥，食用比较方便，不会担心被卡在。它具有很高的营养价值具有补血益气的作用，在这个初秋，多吃带鱼能暖胃补虚，女的多吃还能保养皮肤，起到美容的作用呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】带鱼250g |
| 【辅料】花生油适量，番茄酱适量，冰糖4枚，芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.将带鱼洗净控水准备 |
 | 2.开火上锅，加入适量的花生油，待油温适中，将带鱼放入烹炸 |
 | 3.待带鱼两面炸至金黄捞出控油 |
 | 4.将油倒出，倒入适量的番茄酱不停翻炒 |
 | 5.加入适量的水，大火煮开 |
 | 6.煮开后，加入4枚冰糖，并煮开 |
 | 7.煮开后，加入控油好的带鱼 |
 | 8.小火焖煮5分钟左右即可收汁 |
 | 9.收汁后，撒入少量的白芝麻，点缀 |
 | 10.装盘出锅 |
【茄汁带鱼做法小贴士】
| 带鱼不可炸的时间太长，番茄的量要掌握好。 |
