茄夹
【食材与调料】
【主料】茄子2根，猪肉馅250克 |
| 【辅料】葱适量，蒜适量，鸡蛋1个，盐适量，生抽适量，蚝油适量，面粉100克 |
【制作步骤】
 | 1.将茄子切两刀中间一刀不断开。 |
 | 2.面里打一个鸡蛋和好面糊 |
 | 3.和好的面糊放盐，鸡精，花椒面， |
 | 4.将切好的茄子，放入肉馅。 |
 | 5.先蘸上干粉。然后放进和好的面糊里。 |
 | 6.粘好面糊，炸至金黄色。 |
【茄夹做法小贴士】
【主料】茄子2根，猪肉馅250克 |
| 【辅料】葱适量，蒜适量，鸡蛋1个，盐适量，生抽适量，蚝油适量，面粉100克 |
| 1.将茄子切两刀中间一刀不断开。 |
| 2.面里打一个鸡蛋和好面糊 |
| 3.和好的面糊放盐，鸡精，花椒面， |
| 4.将切好的茄子，放入肉馅。 |
| 5.先蘸上干粉。然后放进和好的面糊里。 |
| 6.粘好面糊，炸至金黄色。 |
