茄盒
【食材与调料】
【主料】茄子一小块 |
| 【辅料】面粉一碗，花生油一些，盐少许，酱油少许 |
【制作步骤】
 | 1.首先准备材料，肉切丁，韭菜切小，茄子的切法是切第一刀时别切到底，第二刀切到底 |
 | 2.着重看一下茄子的样式，不要切断哦 |
 | 3.肉先用酱油腌10分钟 |
 | 4.将腌好的肉和韭菜，盐少许，花生油少许，酱油少许和在一起搅拌均匀 |
 | 5.打开一个茄子把馅放进去，不要放太多，会掉出来的 |
 | 6.然后合上，一个就好了 |
 | 7.包完了，过会炸就可以了，不要过好长时间再炸哦，馅会出水的就不好了 |
 | 8.平底锅加油，文火 |
 | 9.和面糊，要这样厚厚的感觉，不要太薄了 |
 | 10.把半成品茄盒放进去，让面糊全部包裹 |
 | 11.油开后开始放茄盒，全部放满，等一面煎好后再翻到另一面煎，不要紧翻，会破的 |
 | 12.煎到金黄色的时候就好了，出锅了 |
【茄盒做法小贴士】
