切达奶酪饼干
| 以前超市奶酪特价，买了一包，宝宝不爱吃，放在冰箱里到快要过期了，还剩两片，他突然爱上，吃了一片又一片，没有了还闹着要，我以为他终于回心转意了，遂上网又买了一包，谁知道他又不吃了，我……亲，你到底是闹哪样啊？难道说，你就爱吃那快要到期的吗？这次可不能再放到快过期才吃，换个模样，你应该就不会认得它了吧，哈哈 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉135g，切达奶酪片90g，黄油70g，糖粉40g |
| 【辅料】鸡蛋液15ml，盐4g |
【制作步骤】
 | 1.黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发 |
 | 2.直到体积膨松，颜色略发白 |
 | 3.加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合 |
 | 4.把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器搅拌均匀 |
 | 5.倒入低筋面粉 |
 | 6.用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团 |
 | 7.在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁 |
 | 8.把长条切成小段 |
 | 9.排放在烤盘上，在每块饼干表面刷一些鸡蛋液 |
 | 10.放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右 |
 | 11.直到表面金黄即可 |
【切达奶酪饼干做法小贴士】
| 1、奶酪在高温烘焙的时候会有稍微的焦化，饼干成品表面的深色斑点就是因为奶酪焦化而出现的哈。 2、如果有纯巴马奶酪粉，可在表面刷蛋液后撒一些,会让饼干更具有风味。 |
