巧克力马芬
特别喜欢吃巧克力味道的蛋糕,浓浓的味道总是让人欲罢不能。周末做了几个巧克力马芬,加了巧克力豆,黄油也比平日里多了些,口感更加的浓郁,味道更加的纯正,一口口,嗯嗯,香浓四溢,简直是味道好极了有木有! |
【食材与调料】
【主料】黄油90g,低分粉120g,全蛋1个,白糖70g,巧克力20g,淡奶油10g,可可粉10g,巧克力豆30g |
【辅料】泡打粉5g |
【制作步骤】
1.黄油室温软化,加入白糖搅打至变白膨胀。 | |
2.全蛋加入。 | |
3.搅打均匀。 | |
4.巧克力加淡奶油,隔热水融化。 | |
5.将融化的巧克力液倒入打发的黄油中。 | |
6.低分和可可粉、泡打粉混合均匀过筛,筛入其中。 | |
7.用刮刀切拌均匀。 | |
8.加入耐高温巧克力豆。切拌均匀。 | |
9.装入裱花袋,挤入马芬模具中。 | |
10.入预热好的烤箱。 | |
11.上下火,中层,165°,25分钟左右。 |
【巧克力马芬做法小贴士】
小贴士没有巧克力豆也可以省略。 |