巧克力马芬蛋糕
| 马芬蛋糕通常都是需要添加泡打粉的，这款巧克力马芬是我很喜欢吃的一款小蛋糕，简单快手，常做款～今天我尝试了一下省略泡打粉，只用小苏打，虽说涨发得没有平时高，且相对没有那么蓬松，但是本身就喜欢可可味的甜品，并且我加大了巧克力豆的量，所以并不影响它的美味啊～重点是不加泡打粉健康得多呢～想尝试马芬蛋糕但又忌讳泡打粉的姐妹们可以试试～ |
【食材与调料】
【主料】黄油60g，鸡蛋50g，牛奶80g，低筋面粉80g，可可粉6g，小苏打2g，糖粉70g |
| 【辅料】巧克力豆适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄油室温软化（我急性子，一般冬天都是用风筒吹软的） |
 | 2.软化的黄油加入糖粉，用手抽搅打到稍微发白，体积也稍微变大 |
 | 3.分3次加入蛋液并确保每次都完全拌匀 |
 | 4.倒入牛奶（这一步不用搅拌） |
 | 5.筛入低筋面粉，可可粉，小苏打 |
 | 6.拌到看不见干粉即可，用勺子将面糊挖到纸杯中 |
 | 7.撒上巧克力豆，放入预热好的烤箱中层，180度23分钟 |
 | 8.没有泡打粉，给小朋友吃也比较放心哦～ |
【巧克力马芬蛋糕做法小贴士】
| 小贴士马芬蛋糕含黄油量比较大，凉了后会稍微有点发硬，喜欢松软口感的亲可以回炉烤几分钟就可以恢复松软啦 想要更加蓬松柔软的妹子，可以下2克泡打粉 |
