草莓果酱
| 果酱是水果生命的延续。水果的保鲜期往往只有短短的几天或十几天，但是做成果酱之后，酸、甜、香都可以长时间保存在 一个小小的瓶中...... |
【食材与调料】
【主料】草莓500g |
| 【辅料】白糖150g，盐适量，冰糖50g |
【制作步骤】
 | 1.准备好新鲜的草莓 |
 | 2.把草莓去蒂, |
 | 3.加入适量的水和盐浸泡20分钟 |
 | 4.把浸泡好的草莓切碎, |
 | 5.然后加入白糖和冰糖腌制1小时 |
 | 6.1小时后,会出很多汁,即可以 |
 | 7.然后倒入锅中加入少量水 |
 | 8.大火煮开然后继续煮至酱汁沸腾，转小火煮至水分收干浓稠。(什么状态:可在碟子上滴上一些果酱，稍微冷却后用手划上一道，可看到清晰的分裂痕迹，果酱就熬好了。) |
 | 9.把水烧开,把玻璃瓶放入烧开的水中浸泡,防止细菌,然后装瓶完成 |
【草莓果酱做法小贴士】
| 小贴士1.保存果酱的瓶子，要开水消毒，然后无油无水，果酱要趁热装入，不能冷却后再装，以免滋生细菌导致发霉。 |
