巧克力黑森林蛋糕
| 比巧克力更甜蜜的是美食心情，哈哈 |
【食材与调料】
【主料】黑巧克力150g，淡奶油300g，牛奶40g，色拉油36g，白糖24g，低筋面粉65g，蛋黄3个 |
| 【辅料】蛋清3个，白糖45g，柠檬汁3-5g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材 |
 | 2.已融化的巧克力酱加入白糖、牛奶、油混合搅拌均匀 |
 | 3.把过筛好的低筋面粉加入，搅拌均匀，再把蛋黄加入拌均匀即可 |
 | 4.蛋清加入白糖、柠檬汁用电动打蛋器，打发到湿性发泡，拉出有弯弯尖角即可 |
 | 5.将一半的蛋白霜与巧克力面糊混合拌均匀 |
 | 6.再将拌好的面糊加入另一半蛋白霜中拌均匀即可 |
 | 7.方型模用锡纸垫好底部，将面糊注入8分满 |
 | 8.放入预热好的烤箱烘烤（层数如图所示），上火170度，下火120度，烤35分钟 |
 | 9.蛋糕冷却后切开三片，在一片蛋糕面上抹上奶油，中间放些水果做夹心，再拿一片蛋糕重叠上去，再抹上奶油 |
 | 10.重叠三层后，在蛋糕面上放多些奶油，抹平四个侧面，将平面多余的奶油抹掉，抹平平面即可 |
 | 11.抹好奶油的蛋糕，撒上黑巧克力碎装饰即可 |
【巧克力黑森林蛋糕做法小贴士】
| 小贴士巧克力碎是将融化的巧克力倒在平盘上然后用勺子刮就可以了哦 |
