炝拌绿豆芽
| 制做混搭菜可以说是我的强项，所谓混搭菜就是乱七八糟的多重口味，用料可以根据自己的口味随意搭配，混搭菜色泽鲜艳，营养丰富，能够增加食欲。我喜欢随意混搭，我喜欢多重味道。 绿豆芽富含纤维素，有预防消化道癌的功效。它能清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变。常食绿豆芽可清热解毒、利尿除湿，解酒、清热解毒。 |
【食材与调料】
| 【主料】绿豆芽200g，尖椒50g，黄瓜50g，胡萝卜50g |
| 【辅料】花椒5粒，干辣椒1个，糖适量，醋适量，盐适量，鸡精适量，蒜碎适量 |
【制作步骤】
 | 1.把绿豆芽洗净，去掉根须。 |
 | 2.黄瓜 尖椒 胡萝卜切丝。 |
 | 3.锅中放水烧开，下入豆芽 胡萝卜丝 尖椒丝焯水。 |
 | 4.捞出冲凉沥干水分。 |
 | 5.把焯水的豆芽 胡萝卜丝 尖椒丝 和黄瓜丝放入大碗中，加入盐 鸡精 蒜碎 糖 醋。 |
 | 6.锅中放油爆香花椒和辣椒，把辣椒油趁热浇在豆芽上搅拌均匀即可。 |
【炝拌绿豆芽做法小贴士】
| 要选购新鲜的绿豆芽，可以根据自己的口味添加食材。 |
